Zottelige Urviecher – genügsam und friedlich

Unsere kargen Weiden und Magerwiesen sind die idealen Voraussetzungen für schottische Hochlandrinder. Sie halten uns den Jungwuchs der Sträucher auf den Weiden im Zaum. Wegen ihrer geringen Masse bezogen zur Grösse der Klauen kommen Trittschäden der Bodennarbe äusserst selten vor. Und ihr Fleisch ist eine Delikatesse…